Az utóbbi években a zenei rendezvények már nem csupán a koncertekről szólnak: a gasztronómiai kínálat és az étkezési szokások egyre hangsúlyosabb szerepet kapnak. Ugyanakkor a szemétkezelés és az ételpazarlás komoly kihívást jelent, nemcsak a nagy nemzetközi eseményeken, hanem a hazai rendezvényeken is. Milyen trendek formálják ma a vendéglátást, hogyan változik a fogyasztói magatartás, és milyen megoldások segíthetnek a hulladék csökkentésében a zenei eseményeken?